Anfitrión o anfitriona del restaurante
Los gerentes de contratación solo se comunicarán por correo electrónico con aquellos que cumplan con los requisitos del trabajo.
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| Título del puesto: | Anfitriona / Azafata |
| Departamento: | Restaurante de Agustín
| Reporta a: | Gerente de Restaurante, Subgerente, Supervisor de Restaurante
| Estado: | Por hora no exento
7:00 am - 1:30 pm
17:00 - 21:30
Esto puede variar a medida que aumentan y disminuyen las demandas de los huéspedes
- Salude y siente a los huéspedes en el restaurante utilizando todas las técnicas y pasos descritos en los estándares de servicio de los hoteles Marriott.
- Asegúrese de que cada invitado sea recibido con un entusiasmo cálido y amistoso y se siente en su mesa en el menor tiempo posible.
- Establecer el tono de hospitalidad agresiva que continuará en todo el restaurante, durante todo el período de comida.
- Supervisar y controlar los asientos en el restaurante y asegurarse de que los clientes estén sentados en las estaciones para que ningún camarero esté sobrecargado de invitados en un momento dado, y de una manera que sea justa para todos los camareros.
- Sentar a los invitados de manera que cada huésped reciba el servicio más rápido y cortés en todo momento.
- Preséntese a trabajar con el uniforme adecuado y de acuerdo con las normas de aseo personal requeridas para todos los asociados de Marriott.
- Siga todas las reglas y regulaciones departamentales, como las llamadas para entrar, la política de calcomanías rojas, la solicitud de tiempo libre, etc.
- Cumpla con la política de "limpieza sobre la marcha" de Marriott.
- Antes de salir de su área de trabajo, siempre consulte con su supervisor.
- Siga minuciosamente la lista de verificación de apertura y cierre del anfitrión/a.
- Asigne estaciones a los servidores, asigne trabajos laterales siguiendo los horarios de trabajo lateral.
- Mantenga diagramas de flujo de invitados para realizar un seguimiento del número de invitados a cada estación y para realizar un seguimiento del volumen por hora.
- Asegúrese de que la entrada del restaurante tenga a alguien allí para recibir a los invitados en todo momento.
- Asegúrese de que el frente del restaurante esté impecable en todo momento.
- Revise cada mesa para asegurarse de que esté limpia, impecable y completamente configurada, y que todos los cubiertos y cristalería estén impecables antes de que los invitados se sienten a la mesa. Además, asegúrese de que todas las sillas estén libres de migas y que la alfombra esté impecable.
- Verifique a los huéspedes para obtener comentarios sobre la calidad de sus comidas, servicio, etc., y comparta cualquier problema que surja de inmediato. Informe al supervisor y al gerente, de inmediato, pero trate de solucionar el problema de inmediato.
- Programar servidores para descansos, etc. en conjunto con el supervisor y dependiendo de los volúmenes de negocio.
- Colabore y ayude en el servicio, siempre que surja la necesidad.
- Tener un excelente conocimiento sobre la ciudad y los métodos de transporte, etc., para conversar con los clientes, dar sugerencias útiles, etc.
- Tener un excelente conocimiento sobre los vinos y los diferentes elementos de la carta para poder ayudar a los comensales, responder preguntas y ofrecer sugerencias.
- Conocer a fondo el conocimiento sobre el hotel, los servicios ofrecidos, los horarios de funcionamiento de todos los puntos de venta de alimentos y bebidas, etc.
- Revise de manera efectiva todos los servidores a medida que terminan sus turnos para asegurarse de que se complete todo lo siguiente:
- Todas las mesas completamente preparadas, compruebe la sal y la pimienta, el azúcar, etc.
- Se ha completado todo el trabajo secundario asignado.
- Todas las áreas alfombradas de la estación están limpias y bien barridas.
- Todos los cheques emitidos se vuelven a contar y se cierran en la caja registradora o se devuelven.
- Verifique que todos los asociados tengan las etiquetas de nombre adecuadas, los zapatos, los uniformes limpios y adecuados, la apariencia.
- Comunique toda la información necesaria al anfitrión/a y al supervisor entrantes y anote todos los mensajes en el registro de comunicación del anfitrión/ess.
- Llevar a cabo la clase de menú y los paneles de degustación en conjunto con el supervisor / gerente y la cocina.
- Alivie a los cajeros por sus descansos.
- Supervisar el servicio en el salón según lo asignado por la gerencia.
- Comunícate verbalmente de manera efectiva con los huéspedes y compañeros de trabajo.
- Capaz de trabajar de forma rápida y eficiente, especialmente bajo presión
- Períodos prolongados de estar de pie y/o caminar
- Posibilidad de comprobar visualmente el trabajo, el área de trabajo y el espacio del hotel
- Levantamiento mínimo de 30 libras
- Conocimiento del inglés y del idioma local
- Capacidad para tratar con el público de manera profesional y cortés
- Capacidad para comunicarse con todos los gerentes, supervisores y compañeros asociados
- Capacidad para manejar situaciones conflictivas de manera profesional
- Estar bien arreglado y cumplir con el código de vestimenta del hotel
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
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