Cocinero de línea a tiempo parcial
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| Título del puesto: | Cocinero de línea |
| Departamento: | Cocina
| Reporta a: | Chef Ejecutivo, Sous Chef
| Estado: | Por hora no exento
Varía según la experiencia y la educación
- Trabajar según las indicaciones de la estación de asignación bajo la supervisión adecuada.
- Configure la estación correctamente y a tiempo para cada período de servicio.
- Asegúrese de que toda la comida esté preparada con recetas designadas por el supervisor.
- Asegúrese de que la calidad y cantidad de los alimentos sea correcta.
- Asegúrese de que los alimentos se envíen al área correcta a tiempo.
- Notifique al supervisor de cualquier problema o queja cuando surja.
- Ser capaz de trabajar en otra área cuando sea necesario y participar en el entrenamiento cruzado cuando se le indique.
- Ser capaz de ayudar en la preparación para el mismo día y la preparación anticipada para otra estación según las instrucciones del supervisor.
- Estar disponible para asistir a todas y cada una de las reuniones de cocina mientras esté o no esté de servicio (las reuniones fuera de servicio serán pagadas).
- Siga la política de "limpieza sobre la marcha" y mantenga el área de trabajo limpia en todo momento.
- No salga de la cocina sin antes ver a su supervisor para revisar su estación.
- Todos los alimentos para almacenamiento deben estar cubiertos con film transparente, fechados, etiquetados y con las iniciales de la persona que los preparó o usó primero.
- Rotación de alimentos - OLD FIRST - NEW LAST LAST.
- Después del servicio, apague y limpie las tapas del horno y las áreas de trabajo y las cajas de acceso.
- Cualquier otra solicitud hecha por la gerencia, incluyendo agacharse, agacharse y levantar pesas de hasta 30 libras inclusive, normalmente será requerida.
- Descansos y comidas: dos de 15 minutos y uno de 30 minutos para el almuerzo o la cena, dependiendo de las horas de trabajo.
- Si está enfermo, informe o comuníquese con el supervisor de inmediato.
- Asegúrese de que las tablas de producción se sigan de cerca y se cumplan.
- Rellene diariamente las tablas de limpieza adecuadas.
- Ser consciente de la prevención de accidentes y ayudar a hacer cumplir las condiciones de trabajo seguras: CERO ACCIDENTES ES NUESTRO OBJETIVO.
- Siga todas las normas de la cocina según lo descrito e indicado.
- Ningún asociado puede estar en la propiedad después del horario laboral sin la autorización de un gerente.
- Las tarjetas de tiempo deben ser perforadas hacia adentro y hacia afuera.
- Las horas extras se pagarán con la aprobación del gerente.
- Las horas extras se aprobarán cuando los niveles de negocio lo exijan.
- Y cualquier otro deber necesario para ayudar a impulsar nuestra visión, cumplir nuestra misión y cumplir con los valores de nuestra Organización.
- Capacidad para comunicarse verbalmente de manera efectiva con huéspedes y compañeros de trabajo.
- Períodos prolongados de estar de pie y/o caminar.
- Capacidad para verificar visualmente el trabajo, el área de trabajo y el espacio del hotel.
- Levantamiento mínimo de 30 libras.
- Conocimiento del inglés y del idioma local
- Capacidad para tratar con el público de manera profesional y cortés
- Capacidad para comunicarse con todos los gerentes, supervisores y compañeros asociados
- Capacidad para manejar situaciones conflictivas de manera profesional
- Estar bien arreglado y cumplir con el código de vestimenta del hotel
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
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