Cocinero de línea a tiempo completo
Tiempo completo • Augusta Marriott at the Convention Center
Beneficios:
- Coincidencia 401(k)
- Seguro dental
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
- Seguro de visión
Cocinera de la Línea Completa
Turnos de mañana y tarde disponibles
Compensación
15,00 $ - 16,00 $
Varía según la experiencia y la formación
Se requiere un título culinario
Varía según la experiencia y la formación
Se requiere un título culinario
Resumen del puesto
Nuestros cocineros de línea son responsables de preparar los alimentos, tanto antes como después de cocinar, de acuerdo con los estándares de Marriott, los de restaurantes y los de recetas. El cocinero de línea, bajo la dirección del Chef Ejecutivo, el Sous Chef o el Jefe de Cocina, ayuda a los demás trabajadores de cocina a mantener los más altos estándares de higiene en todo el servicio de alimentos.
Deberes y responsabilidades
Deberes y responsabilidades
- Trabajar según las indicaciones en la estación de asignación bajo la supervisión adecuada.
- Preparar la estación correctamente y puntualmente para cada periodo de servicio.
- Asegúrate de que toda la comida esté preparada según recetas designadas por el supervisor.
- Asegúrate de que la calidad y cantidad de la comida sea correcta.
- Asegúrate de que la comida se envíe a la zona correcta a tiempo.
- Notifica al supervisor de cualquier problema o queja cuando surja.
- Ser capaz de trabajar en otra área cuando sea necesario y participar en formación cruzada cuando se lo indique.
- Puedes ayudar en la preparación el mismo día y en la preparación avanzada para otra estación según las indicaciones del supervisor.
- Estate disponible para asistir a todas las reuniones de cocina tanto en servicio como fuera de servicio (las reuniones fuera de servicio serán remuneradas).
- Sigue la política de "limpia sobre la marcha" y mantén el área de trabajo limpia en todo momento.
- No salgas de la cocina sin antes ver a tu supervisor para comprobar tu puesto.
- Todos los alimentos para almacenamiento deben estar cubiertos con film transparente, fechados, etiquetados y inicialados por la persona que los haya fabricado o usado primero.
- Rotación de alimentos: VIEJO PRIMERO - LO MÁS NUEVO AL FINAL.
- Después del servicio, apaga y limpia las tapas de los hornos, las zonas de trabajo y las cajas de alcance.
- Normalmente se requerirá cualquier otra petición por parte de la dirección, incluyendo agacharse, agacharse y levantar pesas de hasta 30 libras inclusive.
- Pausas y comidas: dos de 15 minutos y una de 30 minutos para comer o cenar, dependiendo de las horas de trabajo.
- Si estás enfermo, preséntate o contacta con el supervisor inmediatamente.
- Asegúrate de que se sigan y respeten de cerca los gráficos de producción.
- Rellena los cuadros de limpieza correspondientes a diario.
- Estar atentos a la prevención de accidentes y ayudar a garantizar condiciones laborales seguras: CERO ACCIDENTES ES NUESTRO OBJETIVO.
- Sigue todas las normativas de la cocina según lo indicado y indicado.
- No se permite que haya un asociado en la propiedad fuera del horario laboral sin autorización de un encargado.
- Las tarjetas de tiempo deben ser perforadas para dentro y fuera.
- Las horas extra se pagarán con la aprobación del gerente.
- Las horas extra serán aprobadas cuando los niveles empresariales lo requieran.
Funciones esenciales
- Capacidad para comunicarse verbalmente eficazmente con invitados y compañeros de trabajo.
- Períodos prolongados de pie y/o caminando.
- Capacidad para comprobar visualmente el trabajo, la zona de trabajo y el espacio del hotel.
- Levantamiento mínimo de 30 libras.
Otros requisitos
- Conocimiento del inglés y del idioma local
- Capacidad para tratar con el público de manera profesional y cortés
- Capacidad para comunicarse con todos los responsables, supervisores y compañeros asociados
- Capacidad para gestionar situaciones de conflicto de manera profesional
- Cuida bien y sigue el código de vestimenta del hotel
Concienciación sobre la seguridad
Mantener la seguridad cumpliendo con las políticas de seguridad, siendo responsable de informar de todos los accidentes de forma inmediata. Apoya todos los programas de seguridad. Procede con precaución al caminar por suelos resbaladizos. Asegúrate de que se den las instrucciones de seguridad adecuadas antes de utilizar cualquier equipo. Garantiza que la cocina cumpla con todos los estándares de seguridad.
Aviso:ARLLC, que opera como Augusta Marriott en el Centro de Convenciones, funciona los siete días de la semana, las veinticuatro horas del día. Como asociado, debes ser consciente de este hecho y ser consciente de que, en ocasiones, puede ser necesario desplazarte de tu turno habitual, según lo que exige el negocio. Además, entiendes que el negocio determina la cantidad de horas que trabajas, y que algunas semanas pueden estar programadas para menos de cuarenta horas, y otras semanas puedes estar programado para trabajar más de cuarenta horas por semana.
Compensación: 15,00 $ - 16,00 $ la hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.