Servidor de restaurante de desayuno y almuerzo a tiempo parcial
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| Título del puesto: | Servidor de restaurante de desayuno y almuerzo - Tiempo parcial |
| Departamento: | Restaurante Agustín
| Informes a: | Gerente del restaurante
| Estado: | No exento por hora
Disponible para trabajar de 6:00 am - 2:30 pm
- Siga todas las políticas y procedimientos de Marriott.
- Cumplir con la política de "limpiar sobre la marcha".
- Presentarse a trabajar a tiempo y con el uniforme adecuado.
- Presentarse a trabajar cumpliendo con todas las normas de apariencia.
- Estar al tanto del horario de trabajo.
- Siga el horario de comidas asociado.
- Trabajar en equipo.
- Siga los procedimientos y políticas de seguridad para garantizar un entorno de trabajo seguro.
- Respete todas las solicitudes relacionadas con el trabajo realizadas por un gerente o supervisor, que pueden o no estar fuera de sus deberes normales, para garantizar la satisfacción de los huéspedes.
- Consultar con el supervisor inmediato antes de abandonar el área de trabajo.
- Verifique la estación asignada, antes de la apertura, para la limpieza de mesas y sillas, la disposición adecuada de sal y pimienta, azúcar, ceniceros, flores, lámpara, cubertería y cristalería limpias.
- Disponer del material necesario para trabajar: bandeja, bolígrafo, toalla bus, sacacorchos, etc.
- Realice todo el trabajo lateral de apertura y cierre necesario, según el programa de trabajo lateral.
- Tenga en cuenta las especialidades diarias, las sopas, las bebidas y los artículos "86".
- Conocer todos los elementos del menú, su guarnición, contenido y métodos de preparación. Esté preparado para responder cualquier pregunta de los invitados sobre el menú de una manera directa y concisa. Conocer los registros de uso.
- Ser capaz de manejar la estación asignada a usted. Permanezca en su estación, a menos que esté sirviendo a un invitado.
- Ser capaz de operar el equipo de punto de venta. Sin anulaciones sin la aprobación por escrito del supervisor.
- Siga los procedimientos y políticas para el auto-cobro, para incluir la responsabilidad de explicar las discrepancias por exceso o por defecto, cuando corresponda.
- Siga los procedimientos para tomar el pedido del huésped; escriba legiblemente en el cheque, ordene y recoja los alimentos según corresponda.
- Conocer el servicio adecuado de bebidas, licores y vinos.
- Asegúrese de que las mesas estén debidamente ocupadas durante la comida. Para el postre, se deben retirar todos los condimentos, platos sucios y cubiertos, excepto el azúcar y los cubiertos apropiados y los vasos para bebidas que no estén vacíos.
- Cuando el invitado abandone el comedor, arregle todas las mesas con atención a las siguientes áreas.
- Tablero seco y no pegajoso. (Si es un mantel, reemplace un paño limpio sobre la mesa).
- Velas encendidas durante las horas requeridas.
- Saneamiento de área de piso, cojines y mesa. Limpie las áreas a fondo. Recoger la basura.
- Ceniceros despejados y limpios, después de cada servicio de mesa, para mesas de fumadores.
- Restablecimiento de los acompañamientos de mesa según procedimiento de comedor.
- Mantenga dos toallas laterales limpias en todo momento. Uno debe estar húmedo para limpiar las superficies de las mesas y una toalla lateral seca para limpiar las sillas.
- Procedimientos de transporte adecuados:
- La bandeja llena no debe exceder la altura de 10 oz. vaso.
- La cristalería no se apilará en la cristalería.
- Todos los cubiertos se colocarán en la bandeja, no en los platos ni en una guarnición.
- Todos los condimentos se devuelven a su lugar correspondiente en soportes laterales o en el pasillo.
- La bandeja debe estar bien equilibrada.
- Siempre retrocede a través de las puertas, no patees.
- Siempre detente cuando alguien se cruce en tu camino. Esté alerta a todos en su camino.
- Se debe prestar especial atención a los puntos más finos del servicio, es decir, reemplazar los vasos de agua llenos, verificar justo después de servir el plato principal, mantener una postura adecuada y ser agradable, pero limitando la conversación.
- Los servidores nunca pueden agregar propina para verificar sin el permiso de la administración o del invitado.
- Las solicitudes de días libres deben hacerse por escrito, no menos de tres (3) días antes del día de publicación del nuevo horario. Esto no lleva ninguna garantía.
- No se permite mascar chicle mientras se está de servicio.
- Asistir a todas las reuniones.
- Siga el manual de capacitación de meseros/camareras.
- Y cualquier otra tarea necesaria para ayudar a impulsar nuestra visión, cumplir nuestra misión y cumplir con los valores de nuestra Organización.
- Capacidad para comunicarse verbalmente de manera efectiva con invitados y compañeros de trabajo.
- Períodos prolongados de pie y/o caminando.
- Capacidad para verificar visualmente el trabajo, el área de trabajo y el espacio del hotel.
- Levantamiento mínimo de 30 libras.
- Conocimiento del inglés y del idioma local.
- Habilidad para tratar con el público de manera profesional y cortés.
- Capacidad para comunicarse con todos los gerentes, supervisores y compañeros asociados
- Habilidad para manejar situaciones de conflicto de manera profesional.
- Estar bien arreglado y cumplir con el código de vestimenta del hotel.
Los gerentes de contratación solo se comunicarán por correo electrónico con aquellos que cumplan con los requisitos del trabajo.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
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